Alimentos que turbinam a memória
Anda esquecendo de muita coisa? Da matéria que acabou de estudar, da conta de água para pagar ou do seu filho no supermercado? (Sim amigos, isso acontece e eu sou a prova viva disso!) Essa matéria vai te ajudar a contornar esse problema, vem com a gente!
Recentemente, nós conversamos sobre dieta cetogênica com você, lembra? Bom, alguns estudos realizados mostraram uma melhora significativa na memória de um grupo de pacientes portadores de Alzheimer, cuja dieta havia sido baseada em lipídios por um determinado tempo. Na dieta cetogênica a gente já sabe que o consumo de carboidratos deve ser baixíssimo para que o organismo opte pela gordura como fonte de combustível primário.
Sleekmeal
ESPINAFRE e outras FOLHAS VERDES-ESCURAS
As folhas verdes-escuras são abundantes em luteína, carotenóide capaz de preservar por mais tempo a massa cinzenta do cérebro, de acordo com um estudo da Universidade de Illinois, publicado pela revista científica Frontiers in Aging Neuroscience. A diminuição dessa camada mais externa, constituída por neurônios e corpos celulares, é algo esperado da vida e acontece naturalmente com o envelhecimento do nosso organismo (esse é a expectativa). O córtex cerebral, como também é conhecido, além de estar diretamente relacionado ao Quociente de Inteligência - QI -, também exerce papel fundamental na memória, percepção, atenção, raciocínio e consciência. Os cientistas acreditam que o mecanismo seja o poder antioxidante da luteína, pois o combate ao excesso de radicais livres fecha as portas para as perdas neuronais e cognitivas.
Como você pôde ver, esse nutriente poderoso é encontrado no ESPINAFRE, na RÚCULA, no BRÓCOLIS, na COUVE e também no ovo e abacate. Além disso, esses nutrientes também são ricos em ácido fólico, extremamente importante nos três primeiros meses de gravidez, uma vez que essa vitamina que diminui o risco de deficiências cerebrais e auxilia em sua plena função, além de trabalhar no metabolismo de proteínas e ácidos nucleicos.
O Popeye estava equivocado ao atribuir força ao espinafre, mas, certamente, ele era um dos marinheiros mais inteligentes e dono de uma memória extraordinária!
À título de curiosidade: quanto maior a massa cinzenta do cérebro, maior é o QI. Uma pesquisa realizada nos Estados Unidos e publicada na revista americana Nature, encontrou correspondência entre a densidade do córtex e a capacidade cognitiva do cérebro.
ABACATE
É bem provável que você encontre o abacate em todas as matérias da Sleek. O fruto, que já é bastante afamado e venerado por equilibrar as taxas de colesterol e defender o nosso coração, além de ser riquíssimo em vitaminas do complexo B, C, E, contém ainda selênio e luteína (olha ela!). Todos esses nutrientes contribuem para a eficiência cerebral e para memória e podemos te provar! Um estudo, também da Universidade de Illinois, recrutou voluntários a fim de analisar os níveis de gordura monoinsaturada presentes no sangue desses pacientes. Para não perder tempo, fizeram também testes de capacidade cognitiva e exames de imagens. Os participantes que detinha maior quantidade de gordura no sangue, revelaram mais conexões entre os neurônios.
Só falta o abacate curar os corações partidos, né?! Nós não duvidamos que em breve um estudo sobre isso será publicado!
ALIMENTOS RICOS EM POLIFENÓIS
A oxidação pode ser inibida com a ingestão de alimentos com ação antioxidante e os polifenóis são os responsáveis por isso. Polifenóis são compostos de natureza fenólica capazes de captar os radicais livres e de prevenir enfermidades cardiovasculares e circulatórias, cancerígenas e diabetes. Se subdividem em quatro grupos: flavonóides, ácido fenólicos, lignanas e estilbenos.
Flavonóides: couve, alho-poró, brócolis, uvas, cacau, laranja, limão, salsa, soja, maçã, morango, framboesa, mirtilo. Além do efeito antioxidante, possui também atividade anti-inflamatória, antiviral, antibacteriana e vasodilatadora.
Ácidos fenólicos: café, chás e canela.
Lignanas: Cereais, grãos, sementes de linhaça, gergelim, abóbora e girassol, brócolis, e damasco. Lignanas salvam vidas! E não, não é um exagero. A substância pode ajudar na prevenção de câncer de mama, próstata e de doenças cardiovasculares. Atuam também na densidade mineral óssea, melhorando os sintomas da osteoporose.
Estilbenos: encontrado principalmente nas uvas, em especial as escuras, vinhos e no amendoim, mirtilo, cacau e cranberry.
Certo, Sleek, como todos esses nutrientes podem turbinar o meu cerébro?
A oxidação, fruto dos radicais livres, tem papel expressivo na neurodegeneração. A formação de radicais livres é uma condição normal da vida humana. Entretanto, a não remoção dessas moléculas instáveis e altamente reativas por agentes antioxidantes pode favorecer o estresse oxidativa, o que tem relação com patologias neurodegenerativas como Alzheimer, Parkinson, Huntington, Esclerose Lateral Amiotrófica, Esquizofrenia e Síndrome de Steele-Richardson-Olszewski.
Como se não bastasse, a Universidade de Oxford publicou um estudo, em 2018, evidenciando que dietas ricas em polifenóis desempenham papel fundamental na prevenção de diabetes tipo 2.
Viu agora a importância de uma alimentação abastada em polifenóis?!
São as memórias que dão cor à vida. Memórias da infância, daquele café gostoso que só o seu avô poderia fazer, memória do pão francês que era vendido perto da casa da sua tia, memória dos seus primeiros amigos, do seu primeiro beijo. Lembranças essas que, como o cheirinho de terra molhada, tem a capacidade de te transportar para um tempo que não volta mais. A Sleek quer te ajudar a preservar todos os momentos bons e importantes da sua vida. Por isso, conte com a gente! Vem muita coisa boa por aqui.
Seja Sleek!
Referências: Saúde Abril, BBC, Unifesp.