Dieta mediterrânea e a redução de doenças cardíacas

Você acreditaria se alguém te dissesse que seguir determinada dieta diminui os riscos de sofrer um ataque cardíaco? Pode parecer inacreditável, mas isso é verdade! Um estudo publicado pelo European Heart Journal e desenvolvido por cientistas da Universidade de Auckland, revelou que os organismos dos pacientes que baseiam suas rotinas alimentares em frutas, verduras, legumes e alimentos não refinados, a dieta mediterrânea, sofrem efeitos muito positivos no que diz respeito à saúde do coração!

A pesquisa consistiu em analisar o preenchimento de questionários sobre o estilo de vida de doentes cardiovasculares a fim de determinar a frequência do consumo de certos alimentos. Diante dos resultados de 15.482 indivíduos de 39 países diferentes, os cientistas concluíram que a dieta mediterrânea reduz, de forma bastante significativa, o risco de sofrer com doenças cardiovasculares. Após 3,7 anos, somente 10%, do total de participantes da pesquisa, sofreram algum tipo de ataque cardíaco ou derrame cerebral.

Em outro estudo, desta vez publicado pelo The New England Journal of Medicine, parte dos voluntários da pesquisa foram submetidos à duas dietas distintas: um grupo se subordinou à mediterrânea e outro à um regime com baixo teor de gordura boa. Nenhum dos 7.447 participantes portavam doenças cardíacas, embora tivessem alto risco de desenvolver, uma vez que já manifestavam diabetes, sobrepeso, pressão ou colesterol altos.

Após 5 anos dessa inserção em suas rotinas alimentares, a saúde de todos eles foi comparada e o resultado, embora já esperado, surpreendeu: aqueles que seguiram a dieta do Mediterrâneo, em comparação com os demais, apresentaram um risco 30% menor de sofrer com algum problema cardiovascular.

Certo, Sleek, mas o que é a dieta mediterrânea?

Esse regime alimentar se baseia nos alimentos típicos dos países banhados pelo mar Meditarrâneo, como o próprio nome sugere. É riquíssima em frutas, legumes, peixes, grãos, gorduras boas e até mesmo em vinho. (SIM, AMIGOS, VINHO!)

OLÁ, PEIXES e FRUTOS DO MAR!

Convenhamos, não é nenhum sacrifício consumir frutos do mar, né? Você pode até não gostar dos alimentos crus e de algumas espécies, mas é praticamente impossível existir um ser humano que não fique com água na boca só de imaginar um salmão grelhado! Brincadeiras à parte, a ingestão regular desses produtos tem potencial para melhorar a memória e concentração, prevenir doenças cardiovasculares e reduzir a inflamação corpora. Tudo isso graças à IMENSA gama de nutrientes e proteínas de excelente qualidade que esses alimentos carregam. Além de serem fonte de ômega 3, cálcio e zinco, nutrientes que são figurinhas carimbadas aqui no blog!

A dieta recomenda o consumo de peixes de água fria (salmão, arenque, atum, anchova entre outro) e frutos do mar como ostras, camarões, lula e polvo. Todavia, você também ingerir, de forma esporádica, carne vermelha e frango.

TCHAU, INDUSTRIALIZADOS!

Além disso, ela prioriza produtos in natura, ou seja, frescos, e põe de lado os industrializados. Diga adeus aos enlatados, processados, aos sucos artificiais, refrigerantes e tudo aquilo que sofrer algum tipo de processo industrial.

FRUTAS e VEGETAIS

As frutas, legumes, vegetais e hortaliças estão entre os alimentos mais ricos no quesito propriedades nutricionais e isso você já deve saber, mas a Sleek vai te dizer algo que, provavelmente, seja novo para você: o tomate é um ingrediente ‘’sagrado’’ para o Mediterrâneo. Ele, que está sempre presente em molhos e saladas, é fonte de licopeno, carotenóide também encontrado na melancia, na goiaba, morango e no que for vermelho. Essa potente molécula age neutralizando os radicais livres, o que melhora o funcionamento do nosso organismo e previne diversos problemas. Aqui não entra nenhuma restrição, ou seja, você pode comer tudo o que ‘’nascer da terra’’.

AZEITE

O azeite, produto extraído da azeitona, é o melhor exemplo de que nem toda gordura faz mal. Além dos predicados antioxidantes, ele possui ômega 9, vitaminas A, E e K, ferro, cálcio, potássio entre outros.

Nós vamos listar aqui ALGUNS os benefícios do consumo desse óleo:

1. É anti-inflamatório;
2. Atua na prevenção de doenças cardíacas;
3. Reduz o risco de desenvolvimento de diabetes;
4. Protege o cérebro;
5. Regula a pressão sanguínea…

São tantas as vantagens, que a Sleek vai preparar um artigo só sobre o azeite. De antemão, te adiantamos que a fama das propriedades não é exagero.

CASTANHAS

O consumo diário de castanhas é recomendado não apenas pela dieta mediterrânea, mas por todas aquelas cuja finalidade é a promoção de uma vida saudável. Essas oleaginosas são ricas em nutrientes controladores dos níveis de colesterol e promovem a sensação de saciedade, te ajudando a não exagerar nas demais refeições. Igualmente, elas são fonte de gorduras boas, lipídios que ajudam a proteger o coração. Castanha baru, do pará, de caju, avelã, nozes, pistache, amêndoa e macadâmia são variedade que você pode (e deve) consumir.

GRÃOS

Arroz integral, aveia, chia, centeio, gergelim, linhaça, quinoa, amaranto, teff, bulgur, trigo, painço, cevada, lentilha, grão de bico e feijões. Pode ser que você não conheça todos esses grãos, mas agora talvez seja uma boa oportunidade para conhecer, afinal, nem só de arroz com feijão precisa viver o brasileiro! Cada uma dessa variedades é fonte de um nutriente diferente. A chia, por exemplo, é rica em lignina, substância que age na neutralização do estrogênio, impedindo que esse hormônio prejudique as glândulas mamárias e prostática.

A aveia, por sua vez, é  fonte de beta-glucana, fibra solúvel que reduz as taxas de glicose e os níveis de colesterol.

Bom, depois de tudo isso ainda continua difícil acreditar no poder dessa dieta?

A Sleek considera mais importante a preocupação em ingerir alimentos saudáveis em vez de tentar driblar aqueles que são considerados prejudiciais. Coma bem e viva saudável!

Referências: Globo Esporte, Nestlé, Veja Abril.