Superalimentos para manter a saúde do coração em dia

Os superalimentos existem há muito tempo e quem é leitor SleekMeal já conhece parte deles. Entretanto, foi só recentemente que pesquisadores documentaram seus benefícios para pessoas com colesterol alto ou doenças cardíacas. Como a nutrição é uma ciência em evolução é muito importante ficarmos atentos e mantermos nossas mentes abertas!

Alguns são ótimos para manter o coração saudável, enquanto outros não. Alguns podem ajudar a diminuir o colesterol, reduzir a inflamação e retardar a formação da placa de gordura, o que previne doenças cardíacas. Outros, contudo, se consumidos em grandes quantidades, podem agravar um problema cardíaco preexistente.

Sem mais delongas, descubra quais superalimentos fazem bem ao seu coração!

SEMENTES DE CHIA

As sementes de chia contêm a maior quantidade de ácidos graxos (ômega 3) de qualquer alimento à base de plantas. Isso é uma boa notícia para o seu coração, porque esses ácidos são aliados das pessoas com colesterol alto, reduzindo os triglicerídeos no sangue e também diminuindo o risco de ritmos cardíacos anormais. Esse superalimento também é carregado de antioxidantes, proteínas e minerais, incluindo magnésio, cálcio, ferro e fibras solúveis, além de ser baratinho, né?

A fibra solúvel, em moderação, tem muitos benefícios e pode ajudar a reduzir o colesterol. Porém, se a porção consumida for exagerada, poderá constipar seu intestino se a ingestão de água não for o suficiente. Portanto, não se esqueça de beber água!

CHÁ VERDE

O chá verde é rico em antioxidantes, polifenóis, que podem prevenir danos às células e protegê-las de doenças cardíacas. Um estudo descobriu que os ''bebedores'' de chá têm menos eventos cardíacos importantes, como infarto e derrame, em comparação com pessoas que não bebem chá. Para obter o máximo benefício deste superalimento, é melhor beber o chá puro, ou seja, sem adição de nenhum outro ingrediente. Esteja atento: chá verde pode conter cafeína!

QUINOA

Outro superalimento superbaratinho. O coração e o bolso comemoram!

A bonita, além de ser um grão inteiro sem glúten, é rica em minerais e tem alto valor proteico, com cerca de 8g por xícara cozida. Ela também conta com todos os nove aminoácidos essenciais encontrados na carne, incluindo a lisina, essencial para o crescimento e reparo dos tecidos (alô veganos).

Que tal adicionar quinoa à muffins, panquecas, saladas, sopas e até mesmo em risotos? Colabore com a saúde e aumente o consumo de supergrãos!

NOZES

As  gorduras saudáveis encontradas nas nozes as colocam no topo da lista de alimentos que fazem bem ao coração! Amêndoas, nozes, castanhas de caju e do pará, estão entre os abençoados que são ricos em ácidos graxos do tipo ômega 3. Como você já deve saber, eles são os responsáveis por prevenir ritmos cardíacos perigosos e reduzir o risco de desenvolvimento de coágulos sanguíneos. Além disso, você substituir o doce por alguns nozes, o que acha? Infelizmente a mera mortal que vos escreve é alérgica à essa joia saborosa, mas se você não for, aproveite!

CHOCOLATE AMARGO

Não se sinta mal por se deliciar com um pedaço de chocolate amargo, afinal uma infinidade de estudos mostra que ele pode beneficiar seu coração! Os flavonóides que marcam presença nos chocolates com maior porcentagem de cacau, podem ajudar a reduzir a inflamação e melhorar a circulação sanguínea. Um estudo publicado no British Medical Journal em 2012, descobriu que consumir chocolate amargo (60 a 70% de cacau) pode reduzir ataques cardíacos e derrames em pessoas com alto risco de doenças cardiovasculares. Show de bola, não? Mas cuidado para não exagerar e acabar ''estragando'' sua cintura!

PEIXES

Sim, mis amigos, peixes. Nenhuma novidade até agora para os que já são Sleek! Salmão, truta, sardinha, anchova e arenque são grandes fontes de ômega 3. Dessa forma, comer de uma a duas porções de peixe por semana pode diminuir o risco de morte por doenças cardíacas.

Se você é daqueles que preferem os suplementos à dieta: cuidado! Quem garante a procedência e a pureza desses encapsulados? É sempre melhor ingerir os nutrientes diretamente da fonte, ou seja dos alimentos.

FRUTAS

Mirtilos , morangos e gojiberry não poderiam ficar de fora do rol de superalimentos! Tudo graças aos seus flavonóides, compostos que podem reduzir a pressão arterial e os vasos sanguíneos dilatam, ajudando com a circulação.

Frutas cítricas, como laranja, limão e kiwi, contêm uma grande quantidade de vitamina C, o que pode reduzir o risco de doenças cardíacas. Em um estudo publicado pela revista Stroke, pesquisadores descobriram que esses compostos, também presentes em laranjas, reduzem a coagulação e diminuem o risco de derrame isquêmico em mulheres!

BATATAS

As batatas têm má reputação por serem ricas em calorias. Contudo, batatas roxas e doces são ricas em potássio, fibras, cálcio e vitaminas B, como B6 e ácido fólico (folato). Essa combinação de nutrientes bons ajuda a diminuir a pressão arterial e a reduzir o risco de ataque cardíaco e derrame. É importante ressaltar que o cozimento das batatas deve ser com a pele, pois é lá que se encontra a mina de ouro. Um estudo publicado no Journal of Biomedical Science descobriu que a quercetina, um flavonóide da casca da batata, tem propriedades antiinflamatórias e antioxidantes.

Portante, pare de olhar feio para esse legume! Se concentre nas porções e aguarde os benefícios que esse produto traz!

FEIJÃO

Essa leguminosa é mais superestimada da lista, já adiantamos isso.

O feijão preto tem fibras solúveis que são boas para o coração e podem ajudar a reduzir o colesterol LDL (o irmão ruim). Eles são uma excelente fonte de vitaminas, proteínas e minerais e é quase impossível alguém dizer que feijoada é ruim, concorda? Como se não bastasse, o produto é barato e não exige esforço na hora do preparo. (Olha a vida conspirando a seu favor!)

COUVE-FLOR

Vegetais como brócolis, couve-flor, couve de bruxelas, repolho e a couvezinha são boas fontes de vitamina C. Esses vegetais crucíferos reduzem o risco de doenças coronárias e nós podemos provar! A pesquisa publicada na Circulation observou que o ácido fólico, encontrado nessas delícias da terra, pode reduzir doenças cardiovasculares e reduzir a probabilidade ataques cardíacos. Fora que os alimentos verdes escuro são fonte de luteína, carotenóide que ajuda a preservar a massa cinzenta do nosso cérebro, turbinando a memória e diminuindo a perda neural.

E aí, já cozinhou a couve-flor para consumir no almoço de hoje?

Coma bem e viva saudável!

Referências: Everyday Health, Saúde Abril.