Tudo sobre o brócolis

Você pode amar ou odiar, mas não há como negar os benefícios dos vegetais! E se você está procurando por um que ofereça o máximo de nutrientes a cada mordida, será difícil encontrar algum que vença o brócolis.

Se você já descobriu as delícias desta planta verde comestível ou se está pensando em incorporar mais dela à sua dieta, aqui está tudo o que você precisa saber sobre o alimento.

O que exatamente é esse vegetal?

É fato que essa potência nutricional não é estranha aos pratos. Ainda que você não tenha deliciado suas papilas gustativas com brócolis, provavelmente poderá identificar seu caule e sua floração verde nas prateleiras dos supermercados. O interessante é que o produto é uma cultura relativamente nova em certas partes do mundo. O vegetal é nativo do Mediterrâneo e foi originalmente cultivado na Itália, e ainda compartilha ancestralidade com outras plantas, como repolho, couve-flor, couve de bruxelas e couve.

Fatos nutricionais de brócolis: calorias, fibras e muito mais

Semelhante a outros vegetais, o brócolis é rico em água e pobre em calorias. Assim, você pode comer o quanto quiser e manter sua contagem de calorias sob controle. Além disso, ele também é uma excelente fonte de vitaminas e minerais e contém uma pequena quantidade de outras vitaminas, incluindo tiamina, riboflavina, folato, vitamina E e vitamina B6.

Quais são os benefícios para a saúde?

Agora que você já conhece as recompensas nutricionais do brócolis, vamos ver como esses nutrientes, vitaminas e minerais podem ajudar a beneficiar seu corpo.

1. Ajuda a combater o câncer

O câncer acontece quando as células malignas se desenvolvem e se espalham por todo o corpo. Embora a medicina moderna ajude a matar células cancerosas, não subestime o potencial de combate ao câncer dos brócolis. Este vegetal pode ajudar a reduzir o risco de certos tipos de câncer, como câncer de pulmão, câncer de estômago e câncer de cólon.

2. Fortalece seus ossos

A vitamina K ajuda o corpo a absorver o cálcio e uma deficiência dela aumenta o risco de fraturas ósseas. Por conta da alta quantidade desse nutriente no brócolis, comer mais do vegetal pode fortalecer os ossos. Além do mais, ele também contém cálcio, outro nutriente essencial para ossos e dentes fortes.

3. Reduz o colesterol

O brócolis é especialmente rico em fibra solúvel, o tipo de fibra que as pesquisas sugerem ser mais eficaz para reduzir o colesterol ruim. Como um nível de colesterol saudável reduz o risco de doenças cardíacas, derrame e pressão alta, o brócolis também pode contribuir para a saúde cardíaca.

4. Melhora a imunidade

Você já se perguntou porque algumas pessoas passam pela temporada de gripes e resfriados sem espirrar? O segredo é um sistema imunológico fortalecido e sua incrível capacidade de combater doenças, e para isso o brócolis é o vegetal certo! A vitamina C pode dar a seu corpo o impulso de que precisa para combater infecções. Como bônus, a vitamina C ajuda a desintoxicar o corpo e remove os radicais livres que podem causar artrite, rugas e degeneração macular relacionada à idade. Tudo de bom, né?

5. Ajuda na perda de peso

Como se não fosse o suficiente, o bonito do brócolis também é um excelente alimento para a perda de peso. Além de ter baixo teor calórico, esse alimento rico em fibras pode te ajudar a ficar saciado por mais tempo e, assim, evitar comer demais. Também pode melhorar a digestão e ajudar a aliviar a constipação.

O que os brócolis não podem fazer pela sua saúde?

Apesar do brócolis ter uma miríade de benefícios à saúde, não é um vegetal milagroso ou uma cura para tudo (óbvio, né?). Não existe um alimento único que garanta uma boa saúde, afinal, outros fatores também têm poder sobre ela, o que inclui estilo de vida e genética. Portanto, o fato de comer brócolis não significa que você nunca ficará doente. Ainda assim, a incorporação de alimentos saudáveis ​​em sua dieta pode desempenhar papel fundamental na prevenção de doenças.

Dicas criativas para comer o brócolis em casa

Antes de dizer que brócolis é ruim, considere as inúmeras maneiras de preparar essa maravilha, ok?

Não tem vontade de ligar o fogão? Sem problemas. Compre brócolis fresco na loja e coma como um lanche. SIM!, COMO UM LANCHE! Basta Adicionar alguns incrementos, como homus ou molho de iogurte caseiro.

Pensando em brócolis para o jantar? Adicione azeite e alho em uma panela e refogue o vegetal; cozinhe no vapor ou frite até amolecer e tempere a gosto, ou, caso você prefira algo mais crocante, asse os brócolis no forno. Por conta dessa incrível versatilidade, você pode comê-lo com praticamente qualquer coisa... e ele também pode ser o acompanhamento perfeito, use a sua imaginação!

E ah, embora algumas pessoas comam apenas florzinhas de brócolis, o caule também é comestível e contém nutrientes como cálcio, vitamina C, folato, fibra e potássio.

Coma bem e viva saudável!